Corsi di formazione

Corsi H.A.C.C.P. sull’Igiene Alimentare, per gli Addetti ed i Responsabili dell’Autocontrollo nelle attività alimentari, sancito dal Reg 852/04/CE (Allegato II)

Per I lavoratori impiegati nel settore alimentare la normativa europea e quindi anche quella italiana, richiedono la conoscenza del protocollo HACCP (Hazard-Analysis and Critical Control Points) il quale indica le linee guida per i corretti comportamenti e procedure, atte a garantire un’adeguata igiene alimentare.

La normativa si riferisce ai lavoratori fissi o stagionali di bar/pasticcerie, rivendite alimentari e ortofrutta, salumerie, gastronomie, macellerie, pescherie, scuole, mense etc. che sono interessati alla produzione primaria di un alimento o alla sua preparazione, trasformazione, fabbricazione, confezionamento, trasporto, distribuzione, vendita o fornitura, compresa la somministrazione al consumatore.

La legge richiede il conseguimento di un attestato alla fine del corso, successivo al superamento di test teorici, che provi le competenze in materia ed, in particolare, la conoscenza delle regole di basi che proteggano la salute di chi entra in contatto con gli alimenti lavorati o maneggiati. Senza l’attestato HACCP, non è permesso lavorare nell’industria alimentare e pertanto esso è un requisito fondamentale ed imprescindibile in sede di assunzione.

Il corso HACCP ha una durata di 4 ore per gli Addetti e di 8 ore per i Responsabili, ed ha una periodicità di aggiornamento variabile per Regione, mentre per l’aggiornamento periodico della formazione è necessario frequentare l’Aggiornamento HACCP.
N.B. Forniamo anche Manuali HACCP per l’autocontrollo

Corsi per l’ utilizzo di DPI III Categoria

In ottemperanza a quanto disposto dal D.Lgs. n.81/08 art. 36, art. 37, art. 77, art. 78 la formazione all’utilizzo dei DPI di III Categoria è rivolta ai lavoratori che devono effettuare lavorazioni in quota soggette a rischio di caduta dall’alto, e che devono utilizzare per la protezione contro le cadute dall’alto una serie di DPI di posizionamento sul lavoro, di trattenuta e anticaduta (esempio lavoratori che installano linee vita e/o scale, tralicci, antenne, impianti a fune, parti elevate di impianti ….etc.) .

Il corso DPI di 3° Categoria comprende sia una parte teorica che una parte pratica. Il corso ha una durata complessiva di 8 ore e scadenza quinquennale. Per l’aggiornamento della formazione è necessario frequentare l’Aggiornamento DPI 3° Categoria e Lavori in Quota, della durata di 4 ore.

È previsto lo svolgimento di test teorici e pratici, per valutare le conoscenze acquisite durante il corso; al termine del corso con esito positivo, verrà rilasciato nominalmente l’Attestato di Frequenza ed Apprendimento relativo alla tipologia della formazione erogata.